Mat & Drikke
Meny sommer 2026
Mandag
Bakt blomkål – fenalår fra Bjorli – sennepsmajones
Ørret – hvitvinssaus – grønnsaker – poteter
Brownie
Tirsdag
Rondane Akevitt-marinert ørret – salat – sennepssaus
Finnbiff – potetstappe – tyttebær
Eplekrønsj – krem
Onsdag
Gulrotsuppe – krutonger
Bakt torsk – grønnsaker – poteter
Iskrem fra Kulinaris – varme bær
Torsdag
Sommersalat
Lokal pølse fra Dølakjøtt – potetstappe – grønnsaker – relish
Bente’s fruktdessert – yoghurt mousse – mandarin
Fredag
Ertesuppe – musserende vin – krem
Bakt fjellørret – agurksalat – rømme – poteter
Sorbet fra Kulinaris – krønsj
Lørdag
Røkt sik fra Jotunheimen – salat
Helstekt flatbiff av rein fra Stensaas reinsdyrslakteri på Røros – potet – rødvinsaus – grønnsaker
Hvit sjokolade panna cotta
Søndag
Betesalat – fjellgeitost fra Valbjør gard på Vågå
Sterling kveite – risotto – grønnsaker
Sjokolademousse – bær
Booking av måltider
Husk å reservere i god tid – helst dagen før.
Ta kontakt på e-post eller telefon for å bestille.
Menyen kan variere - leveranser og tilgjengelighet kan påvirke utvalget.
Praktisk info
Priser for middag
Vi serverer 3-retters middag inkl. te/kaffe.
Mandag-torsdag: kr 580,-
Fredag til søndag: kr 630,-
Under 12 år: halv pris // Under 3 år: gratis.
Middag serveres kl. 19.
Hyttegjester
Kan i sesongen kjøpe frokost, tre-retters middag med kaffe/te så lenge hotellet er åpent, men må huske å forhåndsbestille måltider dagen før. Sommersesongen er fra første del av juni til midten av oktober. Vintersesongen er fra februar til slutten av påsken.
Ikke gjest hos oss?
Alle er hjertelig velkommen.
Allergi
De som har matallergi og intoleranser må gi oss beskjed om dette.
Frokostbuffét
Vi serverer frokostbuffét hver morgen 08:00-10:00 for alle våre gjester - men også for deg som ikke bor her.
Voksen kr 210,- // under 12 år: kr 105,-
Nistepakke: voksen kr 95,- // barn kr 50,-
Termos 40,-
Niste/lunsj
Vi serverer ikke lunsj, men turfolk kan lage niste og fylle termos mot ekstra tillegg hvis de spiser frokost hos oss.
Noen øyeblikk fortjener mer enn hverdagsmat. En rund bursdag, en familiesamling, et lag som trenger lunsj etter turen, eller bare en anledning dere selv har funnet på – vi setter gjerne bord for dere.
Spisestua tar opp til 65 gjester. For mindre og mer intime selskaper kan vi også dekke festbord i peisestua. Menyen settes opp etter ønske.
Vi har hatt alt fra store slektssamlinger og runde bursdager til vinsmaking i godt selskap og forskergrupper på fjelltur.
Ta kontakt og fortell oss om anledningen – så finner vi ut av det sammen.
Selskaper
Eksempel: en helg for slektssamlingen
Fredag – ankomst
Kveldsmat, gjerne noe enkelt og godt som hjemmelaget suppe med brød.
Lørdag
Frokost og tre-retters middag, enten i spisestua eller privat i peisestua.
Søndag – avreise
Frokost, og eventuelt lunsj før dere setter kursen hjemover.
En klassisk selskapsmiddag med tre retter og kaffe starter fra kr 630,- per person. Menyen settes opp etter eget ønske - her er eksempler på retter som kan kombineres.
Forrett
1: Ertesuppe - fenalår fra Bjorli - lettpisket krem
2: Aquevit-marinert ørret - dillrømme - hjemmelaget flatbrød
3: Betesalat - fjellgeitost - ristet valnøtter
Hovedrett
1: Bakt fjellørret – agurksalat - rømme – poteter
2: Helstekt flatbiff av rein - beter - stekt sopp - rødvinsaus - poteter
3. Stekt kveitefilet - sesongens grønnt - poteter
Dessert
1: Sjokolademousse - nyrørte bær - karamelliserte nøtter
2: Hvit sjokolade panna cotta - nyrørte bær - karamelliserte nøtter
3: Eplekrønsj - krem
Selskapsmeny
Vi mener at god mat begynner med gode råvarer. Vi tilstreber å bruke lokale og norske råvarer der vi kan – kjøttet fra Dølakjøtt og Stensaas, meieriet på Røros, norsk frukt og grønt når muligt og spesialiteter fra lokale produsenter som Avdem Gardsysteri, Heidal Ysteri, Aukrust Gard og Bjorli Fjellmat.
Vi velger økologisk når vi kan og menyen følger det som er tilgjengelig og godt – akkurat slik det skal være her oppe.